Qualität

Natursauerteiganlagen, lange Teigruhe, Getreide aus heimischen Anbau, keine Fertigmischungen, gehört bei uns zur Selbstverständlichkeit. Denn wir reden nicht viel über Qualität, wir backen sie lieber!!!

Backstube

Vom Korn...zu (Korn-)Brot

Körnermischung aus Leinsamen, Sonneblumenkernen, Haferflocken, Sojaschrot und Gewürzen.

Vorbereitung für den Teig: Mehl, Natursauerteig, Jodsalz, Körnermischung und Hefe.

Fertiges Kornbrot nach ca. 50 min Backzeit.